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Salmón (libra)

Q90.00

(Libra)

2 Lascas de 8 Onz Cada una

Categoría:

Descripción

Una de las principales razones por las que el consumo de pescado (salmon) ha aumentado es el deseo de alimentarse de una manera más sana.

Entre todos los diferentes tipos de pescado, el salmón es el que recibe más elogios por ser una maravilla nutricional. Es descrito como anádromo pues nace en agua dulce para luego pasar gran parte de su vida navegando en el océano hasta que regresa a su lugar de nacimiento para procrear.

Se cree que el mecanismo que hace posible que obedezcan a ese extraordinario instinto es la memoria olfativa. Esa es una de las razones por las que este pez inteligente e intuitivo es considerado como un «alimento para el cerebro».

Como con todo el consumo de pescado, la sostenibilidad es un asunto importante. No obstante, muchas variedades de salmón son sostenibles.Las variedades de salmón usualmente se clasifican de acuerdo al océano en el que están localizados. En el Pacífico son considerados parte del género Oncorhynchus, y en el Atlántico, pertenecen al género Salmo.En el Atlántico sólo hay una especie migratoria, aunque existen cinco especies de salmón en el Pacífico: salmón real o chinook o chinuc; rojo; coho o plateado; rosado; y keta o chum.

Propiedades Nutricionales

El pescado y los frutos del mar están repletos de nutrientes y el salmón no es la excepción.

Es una fuente excelente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales (incluyendo potasio, selenio y vitamina B12).

Pero es su contenido de ácidos grasos omega-3 lo que recibe más atención.

100 gramos de salmón contienen…

  • 231 calorías
  • 25 gramos de proteína
  • 3,2 gramos de grasa saturadas
  • 85 miligramos de colesterol

Las grasas omega-3 más beneficiosas son las que se encuentran en los diferentes pescados grasos o azules -como atún, bacalao, anchoas y salmón-, que contribuyen a mantener saludables al cerebro, el corazón, las articulaciones, y ayudan al bienestar general.

 

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